普通面粉做的柔软小餐包

用料  

普通面粉做的柔软小餐包的做法  

所有材料混合，揉至扩展状态进行室温发酵（如果不会快速揉出膜，不必要过于追求手套膜，长时间揉反而容易适得其反，小餐包要求不是很严格）

面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可

发酵好的面团，按压排气，等分25份小面团，揉圆盖保鲜膜醒发20分钟

再次揉圆，依次放入烤盘进行二次发酵，烤箱放盘热水，温度不超过35度，时间35分钟（仅做参考，重点是看状态）

发酵好的面团表面刷层蛋液

烤箱预热，中层上下火170度，20分钟（实际温度根据自家烤箱操作），出炉表面刷蜂蜜水，组织不错呦，很细腻

可以撕着吃的呦～

美美哒～